Mullite hadir dalam dua bentuk kristal

Produksi bahan mullite umumnya dapat dibuat dari kaolinit, mineral golongan sillimanite, aluminium hidroksida atau aluminium oksida dan silikon dioksida yang disintesis langsung. Bahan tanah liat bereaksi dengan mineral alumina atau sillimanite dengan alumina industri dalam kondisi pemanasan membentuk mullite primer dan sekunder. Setelah mullite terbentuk pada kisaran 1000~1200 derajat C, peningkatan suhu lebih lanjut hanya akan meningkatkan kristalisasi. Pembentukan mullite sekunder biasanya berakhir pada 1650 derajat. Untuk menghasilkan produk mullite yang padat, proses sintering dua langkah biasanya digunakan.
Mullite hadir dalam dua bentuk kristal: acicular dan prismatic. Refraktori mullit acicular lebih tinggi dibandingkan mullite prismatik bila komposisi kimia mullite acicular sama. Kaolinit dengan cepat dipanaskan hingga lebih dari 1400 derajat C untuk membentuk mullite acicular. Jika tidak, pemanasan lambat ke suhu yang lebih rendah akan membentuk mullite prismatik. Ada juga laporan mengenai mullit berbentuk tabung dan bulat, yang pertama diduga disebabkan oleh ketidaksesuaian ukuran tetrahedral silika dan alumina yang mengakibatkan tegangan yang disebabkan oleh bentuk tabung, yang terakhir disebut mullit nitrogen. Karakteristik anisotropi ekspansi termal mullite membuatnya memiliki stabilitas termal yang baik. Ketika bahan mullite tingkat lanjut digunakan sebagai bagian pengumpan, bahan tersebut dapat langsung diganti ke pengumpan yang sedang berjalan tanpa pemanasan awal.